冷藏庫對食品、制藥等許多行業(yè)都很重要，但許多冷庫在使用一段時(shí)間后會產(chǎn)生異味，所以你知道如何除臭嗎？冷庫安裝公司告訴大家如何清理?；窗残⌒屠鋷旖ㄖS

1.冷庫產(chǎn)生異味的原因是所謂的異味，即在外界因素的影響下，冷庫中的烹飪原料和食品經(jīng)過物理和化學(xué)變化產(chǎn)生異味，長期附著在冷庫的墻壁、屋頂、設(shè)備和工具上，一般有以下幾個(gè)原因：冷庫進(jìn)入食品前有一種異味。

在進(jìn)入冷藏室之前，食物有腐敗和變質(zhì)的現(xiàn)象，如變質(zhì)的雞蛋、肉、魚等。魚肉冷藏儲存，不清洗存放肉類、雞蛋、水果、蔬菜等食品，造成臭味感染和變質(zhì)。冷庫通風(fēng)不順暢，溫濕度過大，造成大量霉菌傳播，造成霉菌異味。冷藏管道泄漏，制冷劑(氨)腐蝕到食品中會產(chǎn)生臭味。冷庫中的溫度沒有下降，導(dǎo)致肉類變質(zhì)，導(dǎo)致氣味腐敗。這種情況大多發(fā)生在鮮肉不凍，凍透后立即轉(zhuǎn)移到倉庫存放。不同氣味的食物被儲存在冷藏室中，導(dǎo)致食物相互傳染?；窗残⌒屠鋷旖ㄔO(shè)廠

2.防止冷藏異味進(jìn)入冷庫的方法必須經(jīng)過檢驗(yàn)，未變質(zhì)的食物可存放在冷庫中。冷藏室在購買前不應(yīng)有異味。如果有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，使用前消除氣味。通常需要加強(qiáng)制冷設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁卸堆，以防止管道斷裂，導(dǎo)致制冷劑泄漏。在冷加工過程中，冷藏必須保持在一定的溫度，冷凍食品不得轉(zhuǎn)移或儲存。如果冷藏室的溫度不能降低，就應(yīng)該找出原因，排除后再進(jìn)行食品加工。不要將受感染的食物混合存放在冷藏室。

3.臭氧消除冷庫氣味的方法。臭氧具有很強(qiáng)的氧化作用，不僅可以消除冷庫特有的臭味，而且還能阻止微生物的生長。臭氧發(fā)生器可以用來消除倉庫的異味。如果將含有較多脂肪的食物儲存在冷庫中，則不宜采用臭氧處理，以避免因脂肪氧化而引起的酸敗。甲醛法將貨物從冷藏室取出，用2%甲醛水溶液(福爾馬林溶液)消毒和消除氣味。醋。魚冷藏后，魚的氣味很重。不適合其他食物時(shí)，必須徹底清洗，以除去魚的氣味，然后才能裝入其他食物。去除魚腥味的一般方法是用醋。

具體方法如下：魚出冷庫后，清除蒸發(fā)管組上的霜層，倉庫溫度低于50℃，然后用50 g/100 g醋配制冰箱的每立方米體積，用噴霧器噴入倉庫，先關(guān)閉倉庫門，打開和關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，讓醋揮發(fā)并在倉庫內(nèi)流動(dòng)，使醋大量吸收魚腥味。一般在24小時(shí)后4小時(shí)左右打開冷藏室門，連續(xù)吹幾個(gè)小時(shí)就可以把醋吹出倉庫！

冷庫安裝公司為您分享上述三種除臭方法，希望能對您有所幫助，使您放心冷庫的使用。